6. Рыбные фермы

Много столетий тому назад люди, жившие в тропических и субтропических зонах Юго-Восточной Азии, Средиземноморья и в других местах, обратили внимание на то, что мальки и молодь некоторых рыб в большом количестве подходят к берегам и скапливаются в лагунах, бухтах, лиманах. Нашим предкам пришла в голову мысль перекрывать различными способами выходы из таких водоемов и через некоторое время вылавливать подросшую рыбу. Описанный метод рыбоводства с некоторыми изменениями применяется во многих государствах и поныне. Самым серьезным его недостатком является то, что он не гарантирует ежегодный устойчивый улов.

В середине прошлого века в связи с совершенствованием орудий лова, увеличением численности рыболовных флотилий, чрезмерной добычей, загрязнением водной среды запасы ряда важных промысловых рыб в морях стали сокращаться и на повестку дня был выдвинут вопрос об их искусственном разведении. Исследования в этом направлении начались одновременно в Европе и Северной Америке. Одним из основоположников морского рыбоводства стал известный гидробиолог Г. О. Саре, установивший в 1860 г., что икра трески (Gadtis mohrua) может быть оплодотворена искусственным путем.

В 70-80-х годах XIX в. развернулись работы по искусственному оплодотворению и инкубированию икры тресковых рыб, сельдей, камбал, лососей, осетровых рыб и т. д. На рубеже XIX-XX столетий выпуск, в естественные морские водоемы личинок, полученных из оплодотворенной на рыбоводных заводах икры, достигал 3-5 млрд. шт. в год. Однако, несмотря на специальные исследования, не удалось обнаружить признаки увеличения численности рыб в морях вследствие выпуска личинок. Из-за целого ряда сложных проблем, возникших в процессе рыбоводных мероприятий, связанных с выращиванием личинок и мальков рыб, многие заводы были закрыты. После первой мировой войны рыбоводство в Европе пришло в упадок. В 30-40-х годах нашего века в СССР, США и некоторых других странах интенсивные исследования велись главным образом с проходными рыбами (лососевыми, осетровыми и др.). Новый подъем в искусственном разведении морских рыб стал наблюдаться в период современной научно-технической революции.

В последние десятилетия работы по инкубированию икры, кормлению личинок и молоди рыб и выращиванию их до товарных размеров ведутся во многих государствах, на всех континентах. С каждым годом растет количество научно-исследовательских учреждений и хозяйств, специализирующихся в области морского рыбоводства.

Известный американский ученый и писатель У. Кроми считает, что если перейти на тщательное культивирование рыб, проводить селекцию, наладить кормление, своевременно вносить удобрения и т. п., то морские рыбоводные хозяйства могут давать в год до 6 т морепродуктов с 1 га, что во много раз превышает количество рыбы, вылавливаемой в настоящее время с той же площади.

По расчетам экспертов ЮНЕСКО, рыбная ферма площадью 20 км² может давать рыбы больше, чем ловят ее сейчас во всем Северном море, а это далеко не самый бедный район Мирового океана, давно облавливаемый рыбаками многих стран Европы. Интенсификация морского рыбоводства в больших масштабах сулит человечеству массу выгод.

Люди уже научились разводить и выращивать некоторых проходных, полупроходных, солоноватоводных и морских рыб, увеличивая таким образом их запасы в Мировом океане.

Морское рыбоводство развивается по двум основным направлениям: во-первых, инкубация икры, подращивание личинок и мальков с целью зарыбления естественных водоемов или подращивание до промысловых размеров молоди, собранной в море; во-вторых, создание полносистемных хозяйств, включающих все рыбоводные процессы, начиная с искусственного оплодотворения икры, получаемой от производителей маточного стада, и кончая подращиванием рыб до товарного веса в специально оборудованных водоемах под постоянным контролем человека.

Масштабы морского рыбоводства расширяются благодаря совершенствованию и внедрению в практику современных методов стимулирования созревания икры рыб, отработке биотехники выращивания их личинок, массовому применению кормовых организмов, культивируемых в особых цехах, и производству специальных комбинированных кормов, максимальной автоматизации всех процессов.