10.05.2019

Водоросли и растениеводство – а вы бы занялись этим бизнесом?

Морские водоросли - востребованный продукт, экологически чистый и содержащий значительное количество минеральных веществ и витаминов. Промышленное производство водорослей привлекает в последнее время все больше внимания.

Возможно, в недалеком будущем термин «водорослеводство» будет хорошо знаком агрорынку. Эксперты отмечают, что востребованность продуктов из водорослей для питания человека и в кормах для животных делают этот сегмент привлекательным для инвестиций.

Голландская компания Greenport Aalsmeer провела семинар-совещание на тему промышленного выращивания водорослей.

Целью встречи было собрать информацию о состоянии дел по выращиванию водорослей в Нидерландах: какие есть инициативы? Каковы возможности и риски для культивирования? И предлагают ли в настоящее время производство и продажа водорослей новые возможности для растениеводов?

Наиболее важный вывод из практического исследования, проведенного сотрудниками Университета Вагенингена в 2018 году, заключается в том, что профессиональные знания голландских производителей водорослей находятся на высоком уровне, но многие аспекты все еще препятствуют для успешного выхода на рынок качественных продуктов питания.

Самые высокие пороги, в основном, установлены законодательством и необходимыми разрешениями в Европе.

Возможно, производителям водорослей стоит рассмотреть возможности поставки продукции на рынок других стран мира, кроме ЕС, где эта ниша еще свободна, а требования регулирующих органов ниже.

Эксперты считают, что сейчас – отличное время, чтобы подумать о водорослеводстве как об источнике дохода.

Растущий международный спрос и более широкое применение водорослей и продуктов их переработки способствуют этому. Например, продукты переработки спирулины, которую относят к группе зеленых водорослей, популярны у вегетарианцев, так как содержат большое количество полезных для здоровья веществ и по составу конкурируют с мясным белком.

Правда, спирулина – это не совсем водоросль, а колония цианобактерий. Тем не менее, широкому потребителю спирулина известна в контексте водорослей, и в мире, например, во Франции уже есть стартапы по промышленному выращиванию спирулины.

ВОЗ считает спирулину одним из основных суперпродуктов, а согласно заявлению НАСА, эти колонии цианобактерий представляют собой лучшую и компактную еду для космонавтов.

В связи с тем, что последнее время животноводство все чаще обвиняют в глобальном потеплении, а в рядах вегетарианцев прибывает, эксперты прогнозируют рост продуктов из спирулины.

Раз уж речь зашла о животноводстве, то напомним, что продукты переработки водорослей тестируются в качестве кормовой добавки для повышения иммунитета у свиней и домашней птицы, что является следствием борьбы с микробной ризестентностью и программами сокращения (отмены) применения антибиотиков в животноводстве.

Голландские ученые считают, что водорослеводство становится интересным и выгодным бизнесом, но только при условии, что у вас есть правильный продукт, возможность организовать полную прозрачность цепочки поставок, знание рынка и солидный маркетинговый бюджет.

Anna Medvedeva

Источники:

1. agroxxi.ru