26.02.2015

В Испании выпустили оливковое масло с водорослями

Две испанские компании Oleum Viride (производство оливкового масла) и Suralgae (сбор и переработка морских водорослей) объединили усилия и выпустили на испанский рынок новый продукт: оливковое масло, приправленное водорослями.

Новое масло под названием Oleum Viride Mare имеет не только оливковый вкус, но и ароматы ромашки и морских водорослей ogonori и aonori. Главная ценность водорослей в том, что они насыщают оливковое масло минералами, такими как кальций, магний, литий, витаминами и аминокислотами, такими как метионин.

Производители рекомендуют оливковое масло с водорослями для заправки салатов и приготовления блюд азиатской кухни.

Первыми, кто использовал новое оливковое масло, были шеф-повара Мауро Баррейро из ресторана La Curiosidad de Mauro и Хулио Васкес из ресторана El Campero, которые исследовали и продемонстрировали возможности новинки на своих кухнях.

Источники:

1. dieta-espanola.com