Лангусты

В ряде стран достигнуты успехи в культивировании крупных морских раков - лангустов. В США, например, во Флориде культивируется Panulirus argus, в Калифорнии - P. interruptus и P. inflatus. На японских морских фермах выращивают P. japonicus и P. longipes. Опыты по выращиванию P. longipes ведутся и в Австралии. У западных берегов Австралии в большом количестве вылавливается молодь лангустов. Пойманных рачков распределяют в прудах и бассейнах, где они растут до промысловых размеров.

Лангусты - довольно крупные животные. Некоторые экземпляры лангуста P. interruptus весят более 13 кг. Обычно лангусты плодовиты, одна самка может иметь от 0,5 до 1,5 млн. яиц. В естественных условиях в морс выживают лишь отдельные личинки. Лангусты в период размножения образуют так называемые миграционные цепочки, напоминающие железнодорожный состав. В.такой цепочке голова второго лангуста касается хвоста первого и т. д. Цепь может насчитывать до 30 и более лангустов.

Многие виды лангустов имеют длительные пелагические стадии развития, что очень затрудняет их искусственное разведение и выращивание. У представителей рода Palinurus пелагические стадии развития продолжаются около 3 месяцев, а у лангустов из рода Panulirus даже до 6 месяцев. Более короткий и менее сложный цикл личиночного развития - у лангустов из семейства Scyllaridae, поэтому они больше подходят для культивирования.

Обычно на морских фермах выращивают до промысловых размеров молодь лангустов, пойманную в море. Находясь в водоемах для выращивания, лангусты нуждаются в чистой воде без взвеси и токсических веществ. На ранних стадиях развития личинок кормят науплиусами артемии, а на более поздних пищей служат яйца морских ежей, икра и личинки рыб, взрослые артемии. Опыты японских ученых показали, что очень хорошие результаты получаются при кормлении молоди лангустов смесями, включающими аргинин, экстракт печени каракатицы, глюкозу, витамин С и т. д.